学员烹饪训练单元为学员提供必备的烹饪技能和食品安全知识，使他们能够在家庭和机构环境中都能胜任烹饪工作。参与者将获得食品处理人员认证，学习基本的烹饪技巧，并积累规划一餐膳食的经验。培训包括动手练习烹制各种菜肴——肉类、禽类、意大利面、蔬菜、汤类和甜点——同时还包括卫生消毒、部分大规模备餐以及野外烹饪的指导。学员还将参加一场竞赛性的厨艺比拼，以展示他们的技能。成功完成本课程可获得学员烹饪徽章，并通过为其他学员供餐获得在岗培训（OJT）机会。

学员烹饪课程将帮助你实现这两个目标！培养高中毕业后为自己、家人和朋友做饭所需的技能。在踏入职场之前就掌握相关技能，从而在餐饮行业谋求一份工作。又或许你只是想在家里更好地帮忙为家人准备三餐——这门课程同样能让你具备这些技能！